简易版水煮肉片

原料

猪肉。料酒。鸡蛋。淀粉。干辣椒油菜。花椒。芝麻

步骤

1.肉片用淀粉,料酒鸡蛋抓匀腌20分钟。 2.油菜洗净焯水控水。 3.起锅烧油下肉片翻炒变色盛出。 4.锅留底油爆香花椒,下泡椒豆瓣炒香,加适量清水放盐烧开。 5.肉片滑水中稍煮,和油菜一起放到盘中,撒花椒干辣椒芝麻。 6.最后把油烧烫浇到肉片上即可。


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