蜂巢蛋糕

原料

鸡蛋: 2枚, 低筋面粉: 100克, 色拉油: 120克, 泡打粉: 5-6克, 炼乳: 80克, 蜂蜜: 10克, 水: 180克, 糖: 80克

步骤

1白糖100➕水180进锅中小火煮成糖水,白糖全部融化后倒出晾凉。

2两颗蛋了个蛋,搅巴搅巴

3蛋➕炼乳➕蜂蜜,再搅巴搅巴

43中加入色拉油(植物油什么油的都可以,只要没有特殊味道的,当然,黄油最好不要。)

5泡打粉➕面粉过筛加进4中,搅巴搅巴,当然,最好不要打圈。翻拌模式就可以,搅匀无颗粒。

6加入糖水,一定要分次加,每次搅匀后再加入下一次。 倒入模具,保鲜膜覆盖静置最少40分钟。 烤箱预热200度,上下火20-30分钟出。

7啦啦啦

8这个面切错了?切成小块吃起来更过瘾

小技巧

1,原方用的小苏打,没有找到,就用了泡打粉,效果也是棒棒的。 2,糖水一定要分次加进面糊。 3,因为最终面糊比较稀,端进烤箱的时候要稳一点。 4,烤成焦黄色出来,外酥里嫩,软软的口感非常好。 5,糖和炼乳都已经减了量,个人感觉比较不错的。


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