蒜香猪扒

原料

猪扒: 4片, 蒜: 5个, 黑胡椒粉: 适量, 料酒: 两小勺, 蜂蜜: 一大勺, 酱料: , 蚝油: 两大勺, 生抽: 一小勺, 酱油: 一小勺, 砂糖: 适量, 盐: 适量

步骤

1猪扒洗净,用刀背在每片猪扒的两面轻拍,以便入味,加入蒜末儿、料酒、蜂蜜(没有蜂蜜也可以不用)、黑胡椒粉,腌制半个小时以上

2将酱料里的用料调成酱汁儿备用

3将腌制好的猪扒表面的蒜末儿拨干净,猪扒备用

4平底锅内加入冷油再点大火,锅烧到7、8分热的时候改成中火加入猪扒,过一会儿之后将猪扒翻面,待猪扒整个都变色之后加入调好的酱汁儿,改成小火再煎5、6分钟(期间要一直不断的翻面,防止糊底,煎的过程中可以用木铲按压猪扒,这样猪扒的会更入味儿)


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