培根洋葱蘑菇派

原料

培根: 80g-90g, 洋葱: 半个, 杏鲍菇: 约100g, 黄油: 10g, 低筋面粉: 45g, 鸡蛋: 1个, 白砂糖: 10g, 盐: 4g, 黑胡椒粉: 少许, 植物油或黄油: 15ml, 牛奶: 350ml

步骤

1培根、洋葱和杏鲍菇都切成长宽5毫米左右的碎片或小块。

210g黄油用平底锅融化,先倒入培根炒至变色,下洋葱和杏鲍菇。加一点点盐和黑胡椒粉,判断标准是【尝起来不觉得没味】炒到洋葱变软,整体差不多半熟即可,出锅冷却。

3鸡蛋打散,加入白糖,盐和黑胡椒粉搅匀。

4面粉过筛,中间留个小坑。

5倒入蛋液,用刮刀搅拌均匀至融合。

6倒入植物油,用刮刀搅拌均匀至融合。

7倒入牛奶,用刮刀稍微搅拌均匀至看不到面糊糊。(法何的方子里说先倒奶后倒油的话会油水分离,所以顺序不能乱哦)

8加入冷却的培根等,用刮刀稍微搅拌一下调匀。

9烤盘涂油或者包锡纸。

10料浆倒入盘中。烤箱预热,185度,中层,30分钟即可。

11取出来后如果觉得黑胡椒粉味道不够的话可以在表面再撒一层解腻~~然后~~享用~(一个人吃有点多哦叫上小伙伴吧XD

小技巧

  1. 盐和黑胡椒粉根据自己的口味来,不用加太多,因为培根里面本来就有盐。可以在烤之前尝尝料浆~ 2. 分层的原因我也不是很明白> <,所以建议是搅拌不要搅太狠太久,只要搅匀了就行,什么劲道啦打发啦完全不需要。 3. 也还在探索中,如果大家觉得那个分量不合适欢迎留言~

相关菜谱

  • 培根洋葱蘑菇
  • 培根蘑菇土豆派
  • 笋培培根派
  • 培根土豆派
  • 洋葱培根土司
  • 培根洋葱卷
  • 洋葱炒培根
  • 培根洋葱圈
  • 培根洋葱面包
  • 蘑菇培根炒饭
  • 培根炒蘑菇
  • 培根蘑菇海鲜
  • 培根蘑菇比萨
  • 培根蘑菇比萨
  • 培根土豆洋葱头
  • 洋葱培根土豆饼
  • 洋葱培根烤土豆
  • 洋葱培根吐司
  • 胡萝卜洋葱炒培根
  • 培根洋葱蛋包饭
  • 培根洋葱土豆团子
  • 培根洋葱青椒牛肉
  • 培根洋葱土豆饼
  • 培根洋葱炒蛋
  • 洋葱马铃薯炒培根
  • 培根洋葱披萨
  • 培根洋葱马芬
  • 培根洋葱汉堡宝
  • 番茄蘑菇培根通心粉
  • 培根芦笋蘑菇饭
  • 自制培根蘑菇三明治
  • 蘑菇培根意面
  • 培根蘑菇疙瘩汤
  • 特制培根炒蘑菇
  • 蘑菇培根意粉