原料
鸡: 半只， 土豆: 2个， 青椒: 半个， 洋葱: 半个， 蒜: 4瓣， 花椒: 少许， 姜: 少许， 大葱: 少许， 冰糖: 20克， 生抽: 2勺， 老抽: 1勺， 甜面酱: 1勺， 黄豆酱: 1勺， 盐: 少许， 番茄: 2个， 油: 适量
步骤
1鸡切小块
2胡萝卜去皮切块、洋葱青椒洗净切块。
3土豆去皮切成菱形块
4番茄开水烫一下，去皮切成大块
5葱切碎，蒜瓣儿，姜切片
6黄酱1勺 甜面酱1勺
7锅烧热放少许油，油五分热时加几粒花椒
8八分热时放葱姜蒜爆香
9然后加入甜面酱，黄豆酱翻炒均匀
10放入鸡块大火翻炒
11炒到鸡肉变色后加入土豆、胡萝卜继续翻炒
12翻炒均匀后加入2小碗高汤，没有的话白开水也可以。加入冰糖、老抽和生抽，加盖中火焖煮10分钟
13然后放入番茄再焖煮10分钟
14最后放入洋葱青椒翻炒
15炒至汤汁浓稠，洋葱和青椒微微变软就OK啦关火后尝一下味道，如果淡的话就少加一点点盐。美味的大盘鸡就做好了，
16酸甜香浓的汤汁，再配碗宽面，超级超级好吃的
