橘味卡士达甜味卷

原料

高筋面粉: 275g, 牛奶: 130g, 鸡蛋: 1个, 橄榄油: 15g, 奶粉: 15g, 吉士粉: 5g, 白糖: 25g, 盐: 2g, 酵母粉: 2.5g, 卡士达酱: , 自制蜜汁橘皮: , 橘子适量:

步骤

1所有材料倒入面包机启动发面团程序,揉至表面光滑,面筋扩展,基本发酵到两倍大

2发好的面团擀成长方形,卷起松弛15分钟

3再次擀成长方形形,抹上自制蜜汁橘皮和卡士达酱

4卷起

5捏紧口

6卷好的面团用刀切成3厘米长

7切面朝上放入考纸模里二次发酵

8在表面表面刷蛋液,挤上卡士达酱

9再放上两个橘子

10预热烤箱180度,放中层烤25分钟,出炉后,放凉分装起来保存


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