全脂牛奶: 1000G， 酸奶菌粉: 1小包（用量参考菌粉包装上说明）
1备料
2我的面包机自带酸奶桶，每次做酸奶前，用开水烫一下面包机桶以及搅拌用的筷子。做到高温消毒。
3牛奶放入锅中，微微加热。倒入面包桶中凉凉。待牛奶温热不烫手时，加入菌粉搅拌均匀。家里如果有温度计可以测量一下牛奶的温度，不超过42°，以免温度过高影响菌粉活性。
4放入面包机中，选择酸奶功能，设置时间7-9小时。我一般选择8小时或者8小时30分钟。
5酸奶发酵过程中，不要随意打开盖子或者晃动面包机，以免影响发酵。
6发酵好的酸奶后，可以立即食用。放入冰箱冷藏几小时后口感更好。 想吃酸奶时候，从冰箱里拿出一瓶，就可以享受美味啦！
7还可以加入水果或者是干果、燕麦等材料，做成各种样式的酸奶~~
1、一定要选择全脂牛奶喔，低脂牛奶无法凝固住。 2、酸奶菌粉要冷藏保存。