柠香可乐鸡翅

原料

鸡翅: 500 g, 可乐: 250 ml, 姜: 少许, 老抽: , 料酒: , 柠檬: 半个, 耗油: 可加可不加

步骤

1鸡翅洗净,在反正面切两刀。姜切成丝备用。

2锅内添水烧开,倒入鸡翅和少许料酒。煮5分钟后捞出。

3锅靠干之后倒入少许油,微热,倒入鸡翅,小火煎炸至表面变色。

4倒入老抽少许,再倒入可乐没过鸡翅。

5放入姜丝,大火烧开。然后转小火,倒入少许料酒和耗油(依据个人口味,也可不加)。挤入柠檬汁。

6小火收汁的过程中,可先尝尝汤味,再酌量添加盐等调料。等汤汁变浓稠后闭火盛出。

小技巧

加入柠檬汁后的口感很清新,建议尝试。


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