水煮牛肉

原料

牛肉: 克, 白菜: , 蒜: 瓣, 干辣椒: 个, 花椒: 粒, 姜: 片, 葱: 根, 豆瓣酱: 勺, 水淀粉: 克, 盐: 克, 白醋: , 酱油: , 料酒: 勺

步骤

1放入葱姜蒜花椒与豆瓣酱小火翻炒

2酱炒熟后加水,白醋,酱油,糖和料酒

3下青菜烫熟捞出备用

4放入肥牛氽烫加入水淀粉,使其与肉融合,如果有时间的话尽量把牛肉分开。

5盛入碗中,撒花椒,辣椒,烧油浇在肥牛调料上

6美味的水煮牛肉就好了。

小技巧

肥牛下到锅里后要加点淀粉使牛肉更嫩更好的把汤和牛肉黏在一起


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