水煮牛肉

原料

牛肉: 克, 花椒: 粒, 蒜: 瓣, 姜: 片, 豆瓣酱: 勺, 淀粉: 勺, 糖: 克, 盐: 克, 干辣椒: 个, 鸡蛋: 1, 蚝油: 勺

步骤

1将牛肉切片,加鸡蛋,淀粉,盐腌制

2锅内加油,加入花椒,辣椒,豆瓣酱,蚝油,煸炒后加水煮开备用

3将配菜豆芽,黄瓜,金针菇,油菜等焯水备用

4将腌制好的牛肉放入煮开的酱汤锅内2到3分钟

5将煮好的牛肉和汤一起倒入焯水的配菜中

6最后一步,用蒜蓉,干辣椒,花椒炒香倒入牛肉中,制作完毕


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