冬瓜: 500g， 鸡蛋: 1个， 面粉: 80g， 香菜: 15g， 黑胡椒: 3g， 盐: 10g， 糖: 5g， 淀粉: 10g
1冬瓜切丝，加盐：糖=2:1，腌制出汤
2加鸡蛋、面粉、淀粉搅成面糊。加入少许淀粉可以让口感更软糯
3加入香菜末。 香菜与冬瓜搭配，味道“没得改”！
4加入黑胡椒粉，提鲜。继续搅面糊。
5锅烧热，倒油中火煎制金黄。
煎饼时，一定要锅热，油热，这样饼子会迅速定型。油不用多，冬瓜水分足。