腊肉: 适量， 萝卜干: 适量， 食用油: 适量， 丹爷茶油腊肉辣酱: 适量， 朝天椒: 适量， 青椒: 适量， 大蒜叶: 适量， 大蒜子: 适量， 生抽: 适量， 料酒: 适量， 盐: 适量
1准备好制作菜品所需的材料
2腊肉切片，萝卜干用冷水浸泡10分钟，拧干水分，切丁。
3大蒜叶切小段，大蒜子切三瓣，朝天椒切末，青椒切圈。
4烧一锅开水，腊肉片焯水。
5热锅倒油，蒜瓣煸香，下腊肉翻炒出油。
6加入萝卜丁、朝天椒、青椒、丹爷茶油腊肉辣酱、料酒、老抽、大蒜叶，大火翻炒，装盘完成。
7制作完成
萝卜丁需用冷水泡10分钟左右 腊肉焯水时，冷水下腊肉，一边加热一边搅动，更快滤出多余的盐分。