原料

特精小麦粉: 200克（1）， 全麦粉: 30克（1）， 粘米粉: 30克（1）， 糖粉: 140克（2）， 小苏打粉: 2克（2）， 无铝泡打粉: 2克（2）， 盐: 4克（2）， 玉米油: 182克（3）， 鸡蛋: 60克（3）， 核桃仁: 50克（4）， 玉米片: 25克（4）， 葡萄干: 25克（4）

步骤

1把材料（1）混合，取其中一半，用烤盘盛起，放入烤箱内160度烤15分钟。如果烤箱空间够大，可以将核桃仁用另一烤盘装好同时一起烤香。

2将烤过的粉倒入另一半粉内，加入材料（2）用蛋抽拌匀，再用粉筛过进粉盆里，最后筛中余下的麦麸一起倒入粉盆，用蛋抽把全部粉类拌匀。

3混合材料（3），用蛋抽拌至均匀。

4把材料（4）连上一步的结果，一起倒入粉盆内。用刮刀把全部材料翻压均匀，揉成粉团后静置15分钟。

5分成每个30克大小，搓圆后用掌根按扁，间隔排列在垫油纸的烤盘上，表面刷两遍蛋液。

6烤箱预热至180度，烤15分钟，晾凉后密封保存。

小技巧

家里没有糖粉的，可以用等量砂糖用料理机打10秒后使用。 玉米片可不是直接食用的那种早餐零食哦，而是粮食店出售的一种可以煲粥的杂粮！