迷你羊角司康

原料

低筋面粉: 150克, 泡打粉: 4克, 细砂糖: 20克, 盐: 1克, 黄油: 30克, 牛奶: 70克

步骤

1将1cm大小黄油放入粉类中,用手指压碎,于所有粉混合,双手搓揉,使面团细腻,黄油完全融化

2倒入2/3牛奶,用大汤勺切割面团,使之混合,再倒入剩余牛奶,搅拌至面粉消失,在用手揉捏

3面团放在桌上,用手压平,切成两半,重叠放置,如此重复三次

4保鲜膜12×15cm,放上面团,盖上保鲜膜,用擀面杖使之对齐,切割成九个三角形,再卷成羊角,撒上面粉放入铺上烘培纸的烤盘

5预热后,200度烘烤15到20分钟


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