瘦肉: 300g, 青椒: 150g, 红椒: 150g, 花椒: 适量, 油: 适量, 蒜: 半只, 孜然粉: 适量, 辣椒粉: 适量, 盐: 适量, 鸡精: 适量
1将所有食材洗净,准备待用。
2将洗净的瘦肉切成肉丝,粗细可以自己把控,不用切太细,否则下锅容易粘住,然后放入一个干净的小碗中,加入适量的盐,料酒,静置10分钟待用。
3把洗净的青椒、红椒、大蒜切好,这里我用的是细长的青椒,所以切的时候为了和肉丝相得益彰,所以需要斜着切。
4由于今天准备的是独角菜,所以一整只大蒜就全部下锅啦!哈哈哈?略炒一下,有点蒜香就可以了。
5下肉丝!下肉丝!下肉丝!关键的时刻也要说三遍!旋转~跳跃~翻炒~high起来!A喂吧滴!轻炒一下,肉丝变色后起锅,放一边待用。
6锅内还有剩余的底油,这时候把切好的双椒一起放入锅中,继续旋转~跳跃~翻炒~吼吼~咳咳咳…呛死饿了!???细长的青椒脾气就是这么暴躁~略微翻炒一下就可以了。PS:不对!!!双椒下锅前记得先把花椒放进去,这下就是三椒辣!?这菜谱略坑!哈哈哈…
7全家福!Duang~哈哈哈~完美!?继续旋转~跳跃~翻炒~再加入适量盐,鸡精,调味。
8最后终极秘密武器来啦!!!孜然粉!对!绝对的香料之王!撒入适量的孜然粉俄,翻炒均匀即可出锅!保证让你流连忘返??????
9感觉还不够~嗯,没玩儿够!那就再来一发蛋!
10换平底锅?,热油,打入一枚鸡蛋君!没错,就是这么so easy~
11最后~见证奇迹的时刻到啦!???哇偶~ PS:加入了两枚老妈炸的鸡中翅!?超级棒!✌️✌️✌️