排骨: 三根， 大蒜: 一头， 生姜: 适量（多一点）， 黑胡椒: 适量， 孜然粉: 适量， 糖: 两匙， 生抽: 适量， 料酒: 适量， 麻油: 适量（多一点）， 指天椒: 一个（会吃辣可以多放点）
1排骨洗净放入大碗
2把姜和蒜剁碎成末
3加入上述所有调味料并拌匀，最好戴上一次性手套拌，这样排骨更入味，腌制三小时左右
4在烤盘中垫入锡纸，将排骨整齐地码入烤盘，碗中剩余的酱料浇在排骨上。包好锡纸放入烤箱中层，上下火230度烤35分钟，然后打开锡纸再烤15分钟
5最后一步，撒上葱花
