蒜香青口

原料

新鲜青口: 500g, 葱头: 4~5个, 蒜头: 4~5瓣, 姜: 5片, 蚝油: 少许, 生抽: 少许, 盐: 少许

步骤

1先将青口洗净,壳边的海草要拔掉,用小刷子或牙刷提壳仔细刷干净

2葱蒜姜切碎备用

3烧红锅后放少许油,放入蒜葱姜炒香,再倒入青口爆炒,放点青水盖上锅盖煮4~5分钟,再加入少量蚝油,酱油再翻炒2分钟收汁就可上碟咯

小技巧

青口要买回来才拔壳边的海草哦~要不然青口很快会死哟~炒的时候那口很难炒开的


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