低筋面粉: 60g， 牛奶: 160g， 鸡蛋: 三个， 黄油（融化）: 10g， 糖粉: 3g， 盐: 2g， 生菜: 若干片， 火腿: 二十条， 沙拉: ， 番茄酱: ， 辣椒粉: ， 五香粉:
1鸡蛋打散成蛋液。 面粉、牛奶、一部分蛋液、糖粉、盐混合均匀，然后加入融化了的黄油，搅匀。
2不粘锅滴入几滴油，放入切成条的火腿，翻炒一分钟。 不粘锅不要放油，低火，舀几勺牛奶蛋液，开始煎饼。当表面有气泡的时候，舀几勺蛋液涂于一面，涂匀，翻面再煎十秒，起锅。
3将生菜、火腿条卷入蛋饼中，可以佐以番茄酱、沙拉、辣椒粉、五香粉，全凭个人喜好，随意搭配即可。
以上是四个蛋饼卷的配料～