原料

青椒 2: 个， 瘦肉: 约200克， 姜: 2片， 油: 适量， 鸡精: 适量， 盐: 适量， 生抽: 适量

步骤

1先将姜切丝，倒入食用油，放入姜丝翻炒入味；随后放入洗净的肉丝一起翻炒。放入少量盐，翻炒，盛出备用。

2将切成丝的青椒放入锅中翻炒。

3将煸炒熟的肉丝加入一起翻炒，加入适量的盐、鸡精，生抽。翻炒，加少量水收汁。

4盛出，装盘。