无花果龙骨汤

原料

无花果: 6颗, 猪龙骨: 600克, 鲜花菇: 4只, 白萝卜: 半只, 姜片: 4-6片, 盐: 适量

步骤

1龙骨焯水,洗掉浮沫。

2白萝卜去皮,切块,焯水,去掉辛辣的味道。

3所有配料倒入高压锅,加清水。高压30分钟。

小技巧

龙骨焯水的浮沫比较多,如果一次焯不干净,洗掉后再加冷水煮一遍即可。 在这里加了新鲜花菇只是喜爱它的口感。如果用干香菇增加香气也可以的,就是干香菇的口感不如新鲜花菇。


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