黑糖吐司

原料

金像高粉: 250, 酵母: 3g, 红糖: 30g, 鸡蛋: 30g, 黑糖: 两勺, 水(我加的是牛奶奶油): 130g, 黄油: 15g, 盐: 3g

步骤

1除盐和黄油外全部揉光滑,最后加黄油和盐,出膜

2双手握面团往下折,光滑面朝上。

3室温发酵至两倍大,手指沾面粉戳一个洞不会弹就好了。

4平均分三份,面团收口朝上。擀成牛舌状卷1.5-2圈

5静置十五分钟

6入吐司模二发至九分满,我加了盖烤的时间延长了。180度50分左右

7取出吐司震一下脱模。非常的香哦!


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