原料

嫩菠菜叶: 250g， 培根: 2-3片， 牛油果: 1只， 圣女果: 12颗， 小面包干: 若干， 蒜香橄榄油: 少许， 柠檬: 1只， 盐: 少许， 黑胡椒: 少许

步骤

1牛油果去皮去核，切块，挤入1/4柠檬的汁，加入少许蒜香橄榄油和黑胡椒，用手轻轻抓匀，静置

2平底锅加入少许油，培根剪成小块，煎熟

3煎熟时长这样～

4嫩菠菜叶洗净，沥干，加入少许蒜香橄榄油，用手搅匀，然后完全沥干水分（没关系不用担心刚才的橄榄油沥干了，因为菜叶上会沾到足够的量）

5嫩菠菜叶装盘，挤入又1/4的柠檬汁，加入少许盐和黑胡椒

6圣女果洗净切半，连同牛油果块和培根还有面包干一起加入盘中

7拌匀，装盘，enjoy～

小技巧

1.牛油果注意要选全熟，否则用在拌沙拉这里口感会很尴尬而且不入味 2. 柠檬很关键柠檬很关键柠檬很关键，重要的事情说三遍，否则真的会有点腻，柠檬汁一点点就可以改变画风啊 3. 煎培根时留下的油，留着当天炒菜什么的可以提味，但是隔天就不要啦 4. 蒜香橄榄油这个东西，如果买不到话完全可以DIY啊。六七瓣蒜去皮拍碎，平底锅内倒少许油把蒜瓣煎出香味至变色，把蒜瓣浸泡在少许质量好的橄榄油内至少48小时（越久越好）就好啦