原料

牛排: 1块， 黄油: 1克， 海盐: 0.5克， 黑胡椒: 1勺

步骤

1牛排先煎再烤，保持外焦里嫩。

2红酒：澳大利亚牛肉佐餐红酒，橡木香气混合香料香气，牛排绝配。

3备注：所谓的干式熟成式，即牛排要经过在干净通风的冷冻室内冷冻21～28日脱水熟成的过程，这样肉质会比新鲜的牛肉更紧实且鲜嫩多汁，更具有牛肉的味道。