折耳根: ， 酱油（生抽）: ， 辣椒油: ， 香油: ， 花椒油: 少许
1把折耳根老去的部分丢掉，理出吃的部分
2用盐水泡15分钟，然后在清洗几次，洗净泥巴杂草等
3依次放入酱油，辣椒油，香油，花椒油
4拌匀，开吃
还可以平时买新鲜蚕豆煮熟和折耳根一起拌入，拌入味的时候看自己的口味可增减调味料。