中等大小土豆: 3个， 油浸吞拿鱼罐头（小罐）: 1个， 葱: 少许， 欧芹碎: 少许， 生抽: 1汤勺， 白糖: 2/3汤勺， 味精: 少许
1土豆去皮切块，块不要太大，不好熟，也不能太小...
2锅内热油，中小火煸炒土豆块至9分熟。然后放入葱花。
3吞拿鱼罐头中的鱼倒入锅中，里面的橄榄油依个人口味放，喜欢清淡一点的就少放或不放。
4翻炒均匀后，加入生抽和糖，继续翻炒至土豆熟透变软，加一点味精调味。
5装盘后撒一点欧芹碎，没有也可不加。
用温泉水浸吞拿鱼罐头也可以，但是没有油浸的香。