茄盒

原料

茄子: , 肉馅: , 面粉: , 淀粉: , 啤酒: , 五香粉: , 鸡蛋: , 小葱末: , 生姜末: , 生抽: , 油: , 盐:

步骤

1和陷,肉馅,五香粉,葱末,姜末,盐,油,生粉,生抽,拌匀,放置一会(油可以多一点)

2茄子切片,调糊 生粉,面粉4:6,一点五香粉,一个鸡蛋,冷的啤酒和成略稠的糊(要是锅小要糊不冷了,可以在调糊的时候加点冰块)

3锅中的油能莫过茄盒一半以上,小火慢炸


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