水晶虾饺

原料

澄面: 200克, 大虾仁: , 香菇: , 肉馅: , 姜末: , 料酒: , 胡椒粉:

步骤

1做馅料:虾仁,肉馅,香菇丁,盐,料酒,胡椒粉,姜末,淀粉少许拌匀。

2澄面200克,淀粉2小勺,用滚烫的水调开搅拌,盖上盖焖5分钟,加点油揉成光滑面团

3像包饺子一样擀皮儿,放入陷料。放入蒸笼蒸6分钟。

4好了,出锅。

小技巧

一定要用滚烫的水来和澄面。


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