潮汕味干贝大虾粥

原料

虾: 我买的是深海天然大虾,这个也只有我们沿海地区的朋友才有, 干贝: 数粒, 芹菜: 切粒, 小葱: 葱花,香菜大米: 根据人数定量就行

步骤

1大米洗净放油拌均,加上足量的水泡发半至一小时,不赶时间最好是泡上一小时

2干贝加水泡发,也可以晚上睡觉前提前泡发

3大虾洗净,处理干净

4芹菜,葱,香菜

5大火煮开转中火用勺顺着一方面搅拌,搅拌一会再盖上盖闷煮,这样米烂的比较快,然后继续顺着同一方向搅拌,重复动作至大米完全化开

6加入大虾煮十五分钟,加盐,一小勺白糖,白糖是必放不可,可以起到提鲜作用 最后加入芹菜粒  葱   香菜

7满满一碗潮汕味干贝大虾粥?


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