泡椒鸡爪

原料

鸡爪: 2斤, 姜: 切片, 生抽: 适量, 蒜末: 适量, 花椒: 适量, 八角: 适量, 白醋: 适量, 白糖: 适量, 柠檬: 几片, 小米椒红色: 几根, 朝天椒绿色: 几根, 小米椒袋装: 1袋

步骤

1鸡爪剪掉指甲,对半剪。用面粉抓洗后冲洗干净,锅里放冷水没过鸡爪,开煮,煮沸后继续煮7分钟左右,鸡爪煮熟后捞起用冷水冲洗,沥干放冷藏室冷藏备用,开始做泡的汁水。

2调汁水:拿个足够大的容器可以放的下鸡爪和汁水。把上面除了鸡爪的材料都放一起搅拌均匀,取出鸡爪放入搅拌,放入冰箱保鲜,一个晚上就可以吃了。(蒜切末,生姜切片,小米椒切段)

3刚放进去的没入味,柠檬加了提鲜,也可以不加。

4店铺买的小米椒一袋

5朝天椒绿色的,怕有的宝宝不认识

6红色的,以上三种辣椒都放,颜色搭配好看也好吃

7泡好了,密封好放冰箱保鲜要吃了拿一点出来

8加点柠檬更提鲜

小技巧

鸡爪煮好后用凉水冲,然后放冰箱冷藏室冷藏7分钟左右,再拿出来这样鸡爪Q弹,口感好。全程没有放水的哦,如果要加也要放凉的白开水哈


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