牛肉: ， 干贝: ， 香菇: ， 胡萝卜: ， 蒜头 生姜 葱: ， 橄榄油 花生油: ， 生抽: ， 黑胡椒粉: ， 耗油: ， 鸡精:
1把牛肉、胡萝卜、香菇切丁，干贝泡发至一个小时，切好的牛肉丁加生抽 耗油 黑胡椒腌一个小时。
2锅里加橄榄油下葱姜蒜炒香，把腌好的牛肉粒倒下去翻炒，等牛肉颜色变熟后再加干贝翻炒到快熟为止(干贝洗好后把水倒掉，再用干净水泡发后的水不要倒掉，泡发后的干贝用手撕一小块一小块)
3加香菇与胡萝卜翻炒，加一点生抽耗油与鸡精翻炒到全熟(因牛肉已经腌过味道，干贝本身有咸味可不必加盐巴)
4剩下的干贝水里加点鸡精生抽浇在炒饭中，再倒点花生油，继续翻炒到可以出锅为止。(调味这块一定要自己把握好，鸡精不必多加，个人觉得炒饭倒点花生油会香喷喷)
5美味的牛肉干贝炒饭出锅咯