空心菜: 600g， 大蒜: 3瓣， 菜籽油: ， 盐: 适量， 鸡精: 适量
1空心菜摘掉部分大叶子、冲洗干净；
2洗好的空心菜切长段；
3蒜瓣剁碎；
4锅里倒入适量的菜籽油，大火烧八成熟,改中火，放入蒜泥炒香；
5倒入空心菜翻炒；
6搁适量的盐和鸡精炒匀，空心菜断生即可；
7关火，装盘。