原料
鸡肉: 一片， 黄瓜: 半根， 花生米: 一把， 土豆: 半个， 胡萝卜: 半个， 葱姜蒜: 适量， 豆瓣酱，蚝油，酱油，料酒，白糖，醋，淀粉: 适量
步骤
1黄瓜，胡萝卜，土豆洗净
2切丁
3鸡肉切丁，放入适量盐、料酒、淀粉抓匀。 准备一把花生米
4调汁:豆瓣酱，酱油，蚝油，白糖，醋，料酒。 欠汁:淀粉，水。
5土豆丁，胡萝卜丁过水焯熟 鸡肉丁过水焯熟 花生米炸熟备用
6锅内放入少许油，放入葱姜蒜炒香，然后依次放入鸡肉丁，土豆丁，胡萝卜丁，黄瓜丁，花生米，放入调好的汁。炒熟后放入欠汁，炒匀出锅！
