干炒牛河

原料

河粉: 300克, 洋葱: 半个, 葱: 适量, 豆芽: 适量, 鸡蛋: 2个, 牛肉: 10片(好肉者多放), 老干妈: 1勺, 生抽: 2勺, 蒜: 3-4瓣

步骤

1河粉泡软,牛肉切片腌制,洋葱切丝。鸡蛋打散炒熟盛出。

2热锅倒油,烧热后牛肉片双面各煎半分钟盛出(变色盛出,切勿久炒)

3蒜瓣,洋葱,葱段小火煸炒出香味(约1分钟)

4加入河粉,豆芽,牛肉片大火炒至河粉变软(3-4分钟)

5淋入生抽,继续炒3分钟左右,倒入鸡蛋,加入老干妈,继续翻炒1分钟。

6出锅~


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