酸奶溶豆

原料

酸奶: 30克, 奶粉: 25克, 鸡蛋(只要蛋清): 2个, 玉米淀粉: 8克, 细砂糖: 10克, 柠檬汁或者白醋: 几滴

步骤

1把酸奶和奶粉搅拌均匀,没有颗粒

2打蛋清,把细砂糖分三次放。打到有小泡泡就放第一次。加柠檬汁(白醋)。打到有纹路就放第二次细砂糖和玉米淀粉。预热烤箱100度。放入第三次细砂糖,然后把蛋清打到把碗倒过来都不会掉下去就好了。

3像这样子,都不会掉下来。再把第一步骤和第二步骤混合在一起,搅拌均匀。

4装入裱花袋,挤均匀的溶豆。(照片里挤的不均匀)

5放入烤箱,100度。烤大概40分钟。每个烤箱不一样,烤到脆的就行了。

6拿出来,美味的酸奶溶豆就做好啦!好吃?

小技巧

1.不要烤焦了,不好吃 2.打蛋清一定要打得都掉不下来。


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