小炒面筋

原料

小红尖椒(新鲜): 5根, 杭椒: 5根, 姜蒜: 若干, 蚝油: 一小勺, 生抽: 两勺

步骤

1把面筋顺着纹路撕开,用水泡

2锅大火烧热,倒油转小火,加入盐姜蒜

3待姜蒜小火煎香,加入红、青辣椒和芹菜翻炒

4倒入面筋,中火炒,加入生抽、蚝油、糖,炒均匀起锅

小技巧

炒面筋的时候适当点水炒


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