地三鲜

原料

茄子: 一根, 土豆: 两个, 尖辣椒: 一个, 花椒: 少许, 糖: 少许, 酱油: 少许, 盐: 适量, 花生油: 适量, 蒜: 一瓣

步骤

1将土豆切成约0.5厘米厚的少,茄子切斜刀,辣椒切斜刀,蒜切成片~

2向油锅里倒入适量的油,待油热后,放入土豆,小火炸……直至达到外酥里嫩效果;捞出后放入茄子,炸片刻,捞出~备用

3由于锅内油微多,可以倒出来些,开火,油热后放入蒜片、花椒爆锅,将炸好的茄子土豆放入锅中,加入适量的糖,一点点酱油,盐~快出锅时,倒入青椒,翻炒片刻,即可出锅~~


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