原料

干海参150克，精猪肉300克，枸杞15克，鸡蛋1个

步骤

1、精猪肉洗净剁碎，鸡蛋打烂，拌匀，做成肉饼。 2、海参用清水泡发，洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。 3、锅烧热，放入植物油，用文火煎肉饼成金黄色取出。 4、锅内留少许油，将海参入锅中略煸一下，加适量水，放入肉饼共焖。 5、待汤汁收浓时，淋上麻油、酱油，撒入枸杞子，勾芡翻勺装盘即可。