超浓抹茶牛奶蜜豆冰

原料

抹茶粉: 5g, 牛奶: 200ml, 糖: 适量, 红豆: 一小把, 糖: 适量, 抹茶粉: 10g, 牛奶: 50ml, 牛奶: 150ml, 淡奶油: 100ml, 糖: 40g

步骤

1准备好材料

2刨冰 200ml牛奶倒进小奶锅煮到温热,加入适量糖,搅拌到融化,关火加入5g抹茶粉,搅拌到融化。

3做好的抹茶牛奶溶液

4冷却后倒入冰盒中冷冻过夜备用

5红豆泡水隔夜,倒进小奶锅里煮开后关中小火,煮15-30分钟,保持水没过红豆,煮至软硬合适。根据口味加适量糖,收干水,备用。 最好不要先加入糖,可能导致红豆不易煮软。

6抹茶酱 50ml牛奶倒入小奶锅煮温热,加入10g抹茶粉搅拌融化,制成抹茶牛奶溶液备用。 150ml牛奶和100ml淡奶油,40g糖一同倒入小奶锅中,小火加热并搅拌15-20分钟,直至状态粘稠,颜色略微发黄。(如果喜欢稠就多煮一会,喜欢稀就不要超过20分钟,否则抹茶酱冷藏后会像固体一样结块,不影响口感,但是没有流动性了) 将煮好的溶液和第一步的抹茶牛奶混合,装入事先消毒好的罐子里冷藏即可。 0℃左右冷藏保质期有一周左右。

7材料都准备好啦拿出刨冰机

8冻好的抹茶牛奶冰倒进刨冰机,刨好以后加入适量蜜豆和抹茶酱,拍一张美美的照片就可以开吃啦~

9ヽ(゚∀゚)ノ

10(〃>▽<〃)/*

11口感非常像绵绵冰!!超浓的抹茶味搭配蜜豆,不要太好吃!!


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