土豆4: 个， 鸡蛋2: 个， 黄瓜1/2: 根， 火腿肠5: 片， 洋葱1/4: 个， 盐: 适量， 黑胡椒: 适量， 丘比色拉酱: 适量， 白醋: 一点点
1将土豆洗净去皮，切成适当大小的块，放入锅中倒入清水，鸡蛋也一起放进锅里（一定要洗净啊，常温的鸡蛋啊）
2圆葱切成细丝、黄瓜切成薄片、（喜欢胡萝卜话，也可以放里），火腿片切成适当的大小。将黄瓜和圆葱里加点盐，放置五、六分钟
3土豆熟了，控净水分，鸡蛋放入冰水里激一下，为了好剥皮，土豆放入容器里，趁热用勺压成土豆泥。
4将用盐渍的黄瓜和圆葱挤掉水分，用清水冲洗一下。
5把黄瓜、圆葱、火腿片，再加入捏碎的鸡蛋，放入盐、胡椒粉、丘比色拉酱，再稍微放一小勺白醋，白醋起着隠れ味（隐藏的味道）
6一份简单好吃的土豆泥色拉就这样完成啦?