苦瓜: 1根， 豆豉: 2勺， 小蒜: 1个， 猪肉: 3两， 盐: 1勺， 油:
1凉瓜、蒜切片，猪肉放盐油腌制十五分钟
2热锅下油，爆香蒜瓣
3放凉瓜，炒至变色，下豆豉
4大火翻炒，放猪肉，翻炒至猪肉变色，加水少许，调至小火，盖锅焖煮三分钟