秘制蜜汁烤翅

原料

鸡翅中: 28个, 蜂蜜: 2勺, 老抽: 2勺, 蚝油: 2勺, 盐: 4克, 料酒: 1勺, 味达美: 2勺, 红烧酱油: 1勺, 糖: 20g, 葱姜蒜: 适量

步骤

1翅中洗净,用牙签正反面各扎6个孔,加入葱姜蒜

2加入剩余其它调料,根据自己口味调整糖和盐的用量

3揉拌均匀,腌制至少2个小时,期间再揉拌两次

4盘底铺锡纸,入盘,撒芝麻,烤箱200度预热

5上面再盖一层锡纸,周围压严

6200度烤10分钟,去掉锡纸,刷蜂蜜水,蜂蜜与水1:1,此蜂蜜是配方外用量

7再入烤箱烤5分钟收汁

8鲜美的烤翅做好啦

小技巧

1.每个烤箱温度不一样,时间和温度要根据自己的实际情况调整 2.自己喜欢的其它调料也都可以随意发挥哦,做菜就是个创意的过程 3.加盖锡纸烤出来的鸡翅鲜嫩多汁,皮薄,也可以不盖锡纸,又是一种风味 ……… 你做的是什么样子的呢?


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