炸酱面 0

原料

干黄酱: 300g, 五花肉: 500g, 油: 少许, 甜面酱: 150g, 葱: 很多, 姜: 很多

步骤

1将300g干黄酱加水拌匀,再加入150g甜面酱继续调匀,备用。

2将五花肉切丁,分成肥瘦2堆

3锅中加入少许油,烧热后加入肥肉部分,煎至金黄后再加入瘦肉翻炒至变色。再加入之前调好的酱和一半葱姜末翻炒,小火慢炖20-30分钟至收汁。

4在加入余下的一半葱姜末,翻炒均匀后浇在面上即可。

小技巧

可配青菜、豆芽、黄瓜丝,面条以粗圆面最佳