原料

白萝卜: 一个， 红米椒: 适量， 白米醋: 适量， 白糖: 适量， 盐: 适量， 柠檬: 适量

步骤

1备好所有的材料，如图所示：

2白萝卜切成条，用盐腌制十分钟，然后倒掉多余的水分，如图所示：

3红米椒切片，柠檬切片备用，如图所示：

4用适量的盐、糖、白米醋调成酸水，分别把红米椒、白萝卜条、柠檬片依次放进密封罐里面，然后倒进酸水，放冰箱保存三天，就可以拿出来吃啦！如图所示：

5三天后拿出来吃感觉有点酸、有点辣、有点甜、有点脆，吃了特别开胃的爽脆萝卜就大功告成啦！如图所示：

小技巧

白萝卜一定要用盐腌制一下，作用是去白萝卜的苦涩味，一定要用玻璃的密封罐，酸水（醋、糖、盐混合成的）一定要浸泡过萝卜。