原料

面粉: 两碗， 90度热水: 适量， 扁豆: 一斤， 牛肉馅: 半斤， 葱头: 半个， 炸酱: 两勺， 姜: 少许， 蒜: 一头， 老抽: 少许， 香油: 少许， 盐: 少许， 五香粉: 少许， 料酒: 少许

步骤

1葱头、姜、蒜切末和牛肉馅一起用食用油炒熟，炒的过程中加入料酒、老抽、炸酱、五香粉。扁豆用热水炒一下，沥干水分切扁豆碎或入肉馅中，根据口味轻重加盐。

290度热水和面粉和成团备用。

3准备好龙屉，屉布湿水铺好，放上包好的大饺子。

4上屉蒸8-10分钟，因为是熟面熟馅，所以时间这么短就行了。

5出屉就可以吃了，非常好吃?

小技巧

揭屉的时候要用蒸汽虚著把屉布拿掉，以免凉了后粘屉布。