芝麻烧饼 0

原料

【油皮材料】 低筋面粉:110克 白糖:10克 油:20克 水:50克 盐:2克 白芝麻:20克 【油酥材料】 低筋面粉:75克 猪油:37克

步骤

1、将油皮面粉倒在案板上,开个空心粉墙,加入白糖、油、水混合搅匀。 2、揉成面团,用保鲜膜盖好松驰30分钟。 3、油酥面粉加入猪油,搓油酥。 4、松驰好油皮后,分成20个小面团,油皮包入油酥,口朝下,擀长,再卷起,用保鲜膜盖住再松驰10分钟。 5、再擀长,卷起,盖住松驰(重复两次) 6、再次擀长,用喷壶喷些水,沾上芝麻,放入烤盘即可。 7、放入预热好的烤箱烘烤(倒数第二层,如图所示),上火180度,下火150度,烤35分钟。