原料

青红椒（切丝），肉丝，葱，蒜，水或高汤，油

步骤

1、炒锅放油，油热后把上过浆的肉丝划散炒熟； 2、然后放葱蒜炒香，放青红椒丝翻炒，加少许水或高汤调味，然后放饼丝翻炒熟透即可。

小技巧

吃春卷时难免会剩下点饼，即使放到保鲜袋里第二天还是会变硬，于是切成丝，配上青红椒和少许肉丝，炒炒，也是美味呢！