腐皮: 3张， 菠菜: 300克， 烟熏三文鱼: 300克， 自制酱料: 少许
1将菠菜洗净切两段码锅里烫熟
2将腐皮烫熟后对折，码上烟熏三文鱼和菠菜
3卷起包着菠菜和三文鱼的腐皮，然后一切二
4用酱油、味霖、芥末和少许糖调和成酱汁，就完成了这道夏日凉菜
烫腐皮是这道菜成功的关键，一定要开小火，不要烫太久，不然很容易破