茄子: 适量， 蒜: 适量， 香菜: 4-6根， 盐: 依个人口味
1茄子洗净
2蒜和香菜洗净
3茄子蒸15-20分钟，蒸熟晾凉。
4把拌好的香菜蒜盐均匀塞进去，放入保鲜盒在茄子表面撒点盐，隔天就能吃了?一周左右更美味。