蚝油: 适量， 西葫芦: 半个， 胡萝卜: 一根， 杏鲍菇: 两个， 大蒜: 一瓣， 里脊肉: 一小块
1里脊肉切丝，适量淀粉抓匀备用
2胡萝卜，西葫芦擦丝，杏鲍菇切丝
3热锅冷油，炒肉丝至八成熟，捞出备用
4爆香蒜末，依次加入胡萝卜，杏鲍菇，西葫芦翻炒，至八成熟后加入肉丝，加适量蚝油，继续翻炒，根据个人口味决定是否加盐
5出锅，开吃