鸡蛋杯沙拉

原料

鸡蛋: 4个, 火腿片: 4片, 洋葱: 半个, 西兰花: 适量, 沙拉酱: 适量, 盐: 适量, 黑胡椒: 适量

步骤

1先把鸡蛋用冷水浸泡10分钟(为了防止鸡蛋在煮的过程中碎裂)

2冷水浸泡完成后,鸡蛋和冷水一起下锅,煮至10分钟左右(煮的过程中要翻搅鸡蛋让鸡蛋受热均匀)

3煮鸡蛋的时侯,可以把洋葱切碎,待油锅上面稍微炒一会,待香出锅。

4火腿片入锅煎至两面金黄,捞起切丁备用。

5煮好的鸡蛋放入冷水浸泡一会(泡1分钟即可,这样可使鸡蛋快速分离,时间过长会使鸡蛋冷掉,影响口感),剩下的热水可把西兰花倒入热水烫一下至颜色变鲜艳即可,捞起洒点盐,装盘用。

6把洋葱末和切好的火腿丁放进碗中。

7将煮好的鸡蛋对半切开,用勺子取出蛋黄装进小碗。

8将碗里的蛋黄倒入拌好的配料中(留点蛋黄做最后的装饰用)加入沙拉酱,适当的盐和适当的黑胡椒(可根据个人口味添加),搅拌至均匀。

9将拌好的馅料舀到鸡蛋杯中,把烫熟的西兰花放在上面加以装饰,洒上蛋黄末,简单又营养的鸡蛋杯沙拉做好啦! 一定要趁热吃哦!可配上牛奶和奶茶,味道棒棒哒!

小技巧

1.煮好的鸡蛋放进冷水浸泡的时间不宜过长,会影响最后的口感。 2.在搅拌馅料的同时,加佐料也是根据个人口味和喜好添加,不予强求! 3.鸡蛋杯一定要趁热吃,否则冷了会有点腥。配上牛奶和奶茶是最棒的!


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